Cocina tica
Gallo pinto: una base y muchas maneras de servirlo
Arroz y frijoles se encuentran en un desayuno que cada casa puede acompañar a su manera.
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Un cuaderno de ideas · N.º 01
La buena mesa empieza cerca.
Un cuaderno de cocina y restaurantes: ingredientes, pequeñas decisiones y maneras de compartir la mesa con sabor costarricense.
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Un ritmo propio.
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Ingredientes
Una visita a la feria con una lista flexible
Una lista corta deja espacio para elegir según lo que encontrás, sin comprar por comprar.
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Restaurantes
Elegir una soda sin depender de una lista de mejores
El menú, la atención a tus preguntas y las condiciones del lugar importan más que una clasificación sin contexto.
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Mesa compartida
Poner la mesa para compartir, no para fotografiar
Una mesa cómoda deja sitio para los platos, las manos y la conversación.
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